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ABOUT US

Los Angeles Barista Academy
(LAB Academy)

저희는 2008년 바리스타 트레이닝 쎈터(Barista Training Center)라는 이름으로 LA지역 최초로 전문 바리스타 교육과 커피 하우스 컨설팅 업무를 시작하였고, 그 이후 각종 레서피와 커피 브렌딩등 많은 연구와 개발을 진행하고 있습니다.

 

또, 2013년에는 LA Barista Academy(LAB Academy)로 개명하면서 스페셜티 커피에 대한 저변 확대와 그에 걸맞는 전문 바리스타 및 전문 커피인 배출에 힘쓰고 있습니다.

OUR TEAM

MEET THESE PEOPLE CLOSER

고인환(Simon Koh)

FOUNDER

성균관대 졸업, 삼성물산,
2001-2008 카페 운영

김진택(Jintaek Kim)

CFO

서울대, Master of Accountancy/ The George Washington University, 소호 컨설턴트,
OD Tax 파트너

Julie Housh

Head Barista Instructor

• Executive Assistant at Specialty Coffee Association

• Previous Chairman of Barista Guild of America(BGA)

연응주(E.Z Yon)

CEO & 수석 강사

고려대, MBA/The George Washington University, CQI Q-Grader, SCAA Specialized Instructor, SCAE Professional Barista & Roaster, 미주 중앙일보 문화쎈터 커피 강사, Lab Coffee 대표, C.O.E. International Judge

문진우(Jinwoo Moon)

Advisor

고려대, Cupper, Green Importer,
홍대 & 광주 Beans to Coffee 대표

Dawn Pinaud

Head Café Consultant

• Independent Specialty Coffee Consultant

• The 1st employee (under CEO, Howard Schultz) of Starbucks

Edward H. Kim

Ben Angleo

Latte Art 강사

Head Roasting Instructor

LA Barista Academy 수료,
Paris Baguette 매니저

• Roasting Consultant in great LA area

• Previous Stumptown Head-Roaster

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LAB ACADEMY

621 S. Virgil Ave. #460

Los Angeles CA 90005

213.534.7790

LAB COFFEE & ROASTERS

429 N. Western Ave. #5

Los Angeles CA 90004

323.465.6788

LAB GREEN-BEAN RESEARCH CENTER

Real de Guadalupe #13 Col. Centro, CP 29200 | San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México.

Scentone US R&D Center

621 S. Virgil Ave. #460

Los Angeles CA 90005

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